Lo Studio Project Consulting, effettua consulenza per le aziende che devono adeguarsi al sistema HACCP, partendo dalla visita ispettiva dei locali alla redazione del piano di autocontrollo fino ad arrivare ai corsi di formazione HACCP obbligatori per addetti e responsabili.

La nostra organizzazione è impegnata nel promuovere campagne per la sensibilizzazione della sicurezza alimentare attraverso il raggiungimento di obiettivi aziendali volti al miglioramento ed alla salvaguardia dei lavoratori con strumenti e percorsi formativi riconosciuti e certificati.

Effettuiamo sopralluoghi presso la Vs azienda per offrire la nostra consulenza in merito agli obblighi richiesti in materia di sicurezza alimentare HACCP sul Reg. CE 852/04:

• - Sopralluogo dei luoghi di lavorazione;
• - Analisi dei potenziali rischi di origine biologica, chimica o fisica per gli alimenti;
• - Individuazione dei punti in cui possono verificarsi i rischi;
• - Determinazione delle misure di controllo dei rischi e delle azioni correttive;
• - Determinazione del numero e della tipologia delle analisi;
• - Valutazione dei luoghi di lavoro, delle attrezzature e delle modalità di approvvigionamento degli alimenti;
• - Redazione del Manuale di Autocontrollo;
• - Modifiche ed Aggiornamento Manuale;
• - Tamponi delle Superfici a seconda del Rischio;
• - Assistenza in caso di Controllo ASL o NAS;
• - Assistenza Telefonica e Telematica;
• - Corsi di Formazione HACCP.